La Guía Esencial desde el Baix Llobregat para la Calidad y Seguridad de tu Packaging
En el competitivo sector de la alimentación, la seguridad y la calidad no son negociables. Para cualquier empresa en Barcelona, Baix llobregat (o cualquier parte del mundo) dedicada al diseño o la producción de packaging, asegurar la inocuidad del envase es tan crucial como la calidad del alimento que contiene. Aquí es donde entra en juego la certificación BRCGS Packaging Materials (anteriormente conocida como certificación BRC).
Pero, ¿qué es la certificación BRCGS y por qué debería importarte si trabajas con envases para alimentación?
¿Qué es la Certificación BRCGS (Global Standard) para Envases?
La BRCGS (British Retail Consortium Global Standards) es un esquema de certificación líder a nivel mundial, diseñado para asegurar la calidad, la seguridad y los criterios operativos de empresas proveedoras.
Específicamente, la norma BRCGS Global Standard for Packaging Materials (Norma Mundial BRCGS para Materiales de Envasado) es un estándar de referencia internacional que establece los requisitos de higiene y seguridad que deben cumplir los materiales utilizados para envasar alimentos y otros productos sensibles.
En esencia, esta certificación:
Define Criterios Estrictos: Establece un marco de trabajo que garantiza que los materiales de packaging (plástico, papel, cartón, vidrio, metal, etc.) se fabriquen en un entorno controlado que minimice los riesgos de contaminación.
Es un Reconocimiento Global: Es aceptada y exigida por la mayoría de los minoristas y fabricantes de alimentos de primer nivel en Europa, Norteamérica y el resto del mundo. Obtenerla es un pasaporte de confianza para operar en grandes mercados.
Abarca Toda la Cadena: Se aplica a empresas que fabrican o convierten materiales de envasado primarios, secundarios y terciarios, que entran en contacto directo o indirecto con productos alimenticios.
¿Por qué es Crucial la Certificación BRC para el Envase Alimentario?
Para nuestra empresa de diseño gráfico, web y packaging con sede en Barcelona, trabajar con proveedores con la certificación envase alimentación BRC no es solo una opción, es una necesidad estratégica y legal.
1. Garantía de Inocuidad y Conformidad Legal
El objetivo primordial es la inocuidad. Un envase que no cumple con las normas puede transferir sustancias químicas (migración) o contaminantes microbiológicos al alimento. La certificación BRC demuestra que la empresa fabricante cumple rigurosamente con los estándares de higiene, control de plagas, gestión de residuos y trazabilidad, asegurando que el packaging es seguro para el contacto alimentario.
2. Apertura de Mercados y Confianza del Cliente
Si tu cliente es un gran fabricante de alimentos o un supermercado, es casi seguro que te exigirá trabajar solo con packaging que provenga de una instalación certificada por BRCGS. Disponer de esta certificación envase alimentación BRC elimina barreras comerciales y posiciona a la empresa como un proveedor de alta calidad y bajo riesgo.
3. Mejora Continua de Procesos
Para obtener y mantener la certificación, las empresas deben implementar un sistema de gestión de calidad robusto (similar a ISO 9001) y un sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC/HACCP). Este proceso fomenta la mejora continua, reduce los errores de producción y optimiza la eficiencia operativa.
¿Qué áreas cubre la norma BRCGS Packaging Materials?
La auditoría de BRCGS Packaging Materials evalúa diversos aspectos críticos de la operación, incluyendo:
Compromiso de la Dirección: Demostración de un compromiso real con la calidad y la seguridad.
Análisis de Peligros y Riesgos (HARA): Identificación y control de riesgos específicos del material de packaging (como la migración o la contaminación física).
Sistema de Gestión de Calidad: Documentación, trazabilidad y control de proveedores.
Normas del Sitio: Diseño de la planta, control de zonas de alto riesgo, mantenimiento y limpieza.
Control de Procesos: Gestión de alérgenos, control de impresión, setup de máquinas y calibración.
Personal: Higiene, formación y control de accesos.
Conclusión: La BRCGS, un Sello de Éxito
Para el equipo de Real Web en Barcelona, la certificación envase alimentación BRC es el estándar de oro que garantiza que los diseños de packaging que creamos se producirán con la máxima seguridad. Es una inversión que minimiza riesgos, asegura la conformidad legal y, lo más importante, protege al consumidor final, construyendo una reputación de calidad inquebrantable en la industria.
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